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O café da manhã que custa R$ 3 milhões por ano para você

Por i vie

Raymond Kurzweil é inventor, futurista e um dos líderes do Google nos Estados Unidos. Pioneiro nos campos de reconhecimento ótico de caracteres, síntese de voz, reconhecimento de fala e teclados eletrônicos, ele acredita que que sua dieta pode ajudá-lo a “viver para sempre”.

Ele diz que gasta "milhares de dólares por dia" com pílulas de dieta e com alimentação saudável, o equivalente a cerca de US$ 1 milhão por ano.

Segundo o jornal Financial Times, seu café da manhã inclui:

 - uma xícara de bagas (frutos como cassis e groselha) – 85 calorias

- 30 gramas de chocolate amargo com infusão de café expresso - 170 calorias

- 90 gramas de salmão defumado - 100 calorias

- uma xícara de leite de soja de baunilha - 100 calorias

- adoçante stevia - zero caloria

- meio copo de mingau - 150-350 calorias, dependendo dos ingredientes e do método de cozimento

- um copo de chá verde - zero caloria

Kurzweil toma 100 comprimidos por dia (de 250 mg, há alguns anos, alegadamente, graças aos avanços da tecnologia) para “tudo”, desde "o coração até para o desemprenho sexual e para melhora do cérebro."

Quanto à parte de seu café da manhã que contém alimentos mais triviais, Kurzweil destaca os "carboidratos saudáveis" e "com poucas calorias." E isso existe mesmo.

Os "carboidratos saudáveis" (em oposição aos "carboidratos insalubres", que têm açúcar e carboidratos refinados, altamente processados, como o pão branco) são encontrados normalmente em grãos inteiros, o que significa que incluem muitas fibras que ajudam a manter o seu sistema digestivo funcionando bem.

Para o quesito “menos calorias” ele recomenda alimentos com alto teor de proteínas e fibras.

Mas voltemos ao café da manhã: as frutas e o mingau têm muita fibra, enquanto o peixe defumado e o leite de soja são boas fontes de proteína.

A refeição matinal, no entanto, não está isenta de açúcar. O leite de soja de baunilha tem 7 gramas de açúcar, o chocolate tem mais 7. Fora o açúcar nas frutas, totalmente natural: mais 15 gramas. Com o mingau, o café de Kurzweil já passa de 30 gramas de açúcar.

O número chega bem perto do máximo de 37,5 gramas por dia recomendado pela American Heart Association para homens. Para mulheres, a recomendação é de 25 gramas por dia.

Tudo indica que Kurzweil usa o stevia, que não tem calorias, como um substituto a mais do açúcar. Ainda não há pesquisas suficientes para dizer se o stevia ou outros adoçantes são totalmente seguros.

 

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